冬瓜清補凉汤...

今天有点忙...就打算煲个汤...再加个荷包蛋...就可以开饭了...

这个汤的配搭不错喝...请補凉汤的好处是可以清热建脾去湿的老火汤...也是款不需要放盐就很够味的了...

材料: (配方取自-简易食谱
(谢谢她的好分享)
冬瓜 750克
玉竹 10克
赤小豆 25克
蜜棗 3粒
淮山 20克
百合 20克
蓮子 30克
芡實 30克
龍眼肉 15克
薏米 20克
豬展 1塊 約 200克(我用排骨)
水 3公升

做法:
豬展放入沸水中拖水。撈起備用。
冬瓜洗淨，擦淨瓜皮，去囊切粗塊，待用。所有其他材料洗淨，瀝乾水份。
把水放入一大且深的鍋子中煲滾，加入所有材料，用大中火煲約 2小時，約剩1公升湯水。加鹽調味，即成。